Домашний лимонад. 10 лучших рецептов.
- Классический рецепт домашнего лимонада
- Клубничный лимонад
- Имбирно-мятный лимонад
- Малиновый лимонад
- Цитрусовый лимонад
- Вишнёвый лимонад
- Огуречный лимонад с лаймом
- Арбузный лимонад с базиликом
- Облепиховый лимонад
- Лимонад с апельсином и корицей
В летнюю жару ничто так хорошо не освежает, как стаканчик лимонада. 
Лимонад –это прохладительный, безалкогольный, подслащенный и в основном газированный напиток с фруктовыми экстрактами на основе воды. Лимонады бывают как газированные, так и без газа. Магазинные лимонады содержат в своем составе большое количество сахара, ароматизаторы, вкусовые добавки. Они вкусные, но абсолютно не полезные. Жажду ими не утолишь. Домашний лимонад чаще всего делают не газированным.
Классический рецепт лимонада включает в себя лимонный сок с добавлением воды и сахара. Для приготовления лимонада используют не только лимоны, но и другие фрукты и ягоды. Такие освежающие напитки являются не только лишь летним удовольствием. Наслаждаться ими можно и нужно круглый год, так как они не просто утоляют жажду, а приносят пользу организму в целом.
Одним из таких полезных напитков является – имбирно-мятный лимонад, который способствует укреплению иммунитета, нормализует обмен веществ, повышает артериальное давление, а также помогает в борьбе с лишними килограммами. Для придания дополнительного аромата и вкуса в лимонад нередко добавляют специи и травы.
Хранят лимонады, как правило, в холодильнике не более суток. Лимонад прекрасно дополняет любое блюдо!
Классический рецепт домашнего лимонада
Ингредиенты:
- Лимон — 1-2 штуки средних размеров;
- Сахар- 200 г;
- Мята – веточка, по вкусу и желанию;
- Вода-1 л.
В формочку для льда наливаем воду и отправляем застывать в морозилку. Из лимонов выжимаем сок. Оставляем несколько ломтиков для украшения. В кастрюльку высыпаем сахар, заливаем стакан воды и добавляем корочки лимонов, ставим на огонь, варим до полного растворения сахара. Сироп должен закипеть, и затем выключаем. Если вы хотите использовать мяту, самое время бросить пару листиков в готовый сироп. Даем ему остыть и настояться, после чего процеживаем. Добавляем остальную воду и лимонный сок к остывшему сиропу. Подают напиток с кубиками льда. Можете украсить долькой лимона и веточкой мяты.
Р.s. Я не вожусь с кубиками льда, а просто охлаждаю лимонад в холодильнике.
Я его обожаю, на мой взгляд, один из самых вкусных.
Ингредиенты:
- сахар — 4 ст.л. или 100 г;
- вода — 1,5 л;
- лимон — 1 шт;
- мята — 2-3 веточки;
- клубника — 300 г.
Заранее замораживаем кубики льда. Клубнику, лимон и мяту промываем. Из лимона выжимаем сок. В кастрюльке смешиваем воду, лимонные корочки и сахар, доводим до кипения и в конце добавляем мяту. Когда сироп настоится и остынет, извлеките корочки лимона и листики мяты. Добавьте остальную воду. Взбиваем клубнику в блендере. Если у вас нет блендера, то разомните клубнику вилкой или толкушкой для картошки-пюре. Несколько штук клубники и пару долек лимона оставьте для украшения. Затем перемешиваем лимонный сок с клубничным пюре и охлажденным мятным сиропом. Подаем напиток со льдом (или просто охлажденный), украсив дольками лимона, свежими листиками мяты и клубничкой.
При приготовлении имбирно-мятного лимонада в домашних условиях, следует руководствоваться некоторыми правилами, тогда этот напиток принесет Вам пользу.
- Ни в коем случае нельзя добавлять в напиток алкоголь, так как имбирь имеет свойство разгонять кровь по организму, а вместе с алкоголем это свойство усиливается. Может подскочить давление.
- сахар в этом напитке лучше заменить медом, это более полезно для здоровья.
Ингредиенты:
- имбирь – 2 ст. ложки сока;
- вода — 250 мл;
- лимон — 2 шт;
- мёд не густой – 2 ст. ложки (или 60 г сахара);
- мята или мелисса – 1-2 веточки;
- лёд – по желанию.
Если вы хотите приготовить с медом:
1.Корень имбиря очищаем от кожицы и натираем на терке. Отжимаем сок. Из лимонов тоже выжимаем сок, кстати, если у вас нет соковыжималки, вы можете воспользоваться обычной вилкой и потом сок процедить. Мяту рвем на маленькие кусочки, разминая немного листья пальцами, добавляем к ней лимонный и имбирный сок, мёд, воду. Хорошенько перемешиваем и отправляем в холодильник.
2.Корень имбиря порезать колечками. В кастрюльку поместить имбирь, лимонные корочки, залить чистой водой и довести до кипения. Оставить отвар охлаждаться. Порвите мяту на части, залейте ее лимонным соком, добавьте мёд и охлажденный отвар. Все это перемешайте и поставьте в холодильник. Кубики льда можете добавить по желанию.
Если вы любите лимонад с сахаром:
Корень имбиря нарежьте колечками. Отожмите сок из лимонов. В кастрюльку поместите имбирь, сахар, лимонные корочки, и залейте водой. Доведите до кипения, в конце положите мяту. Остудите сироп и процедите его. Затем смешайте с лимонным соком. Подавайте к столу c кубиками льда, украсив долькой лимона и веточкой мяты.
По вкусу и желанию вы можете менять количество ингредиентов. Добавлять другие травы и специи. Для аромата можно добавить несколько ягод малины.
Ингредиенты:
- малина- 500 г;
- вода – 500 мл;
- лимон — половинка;
- мята или мелисса – 1-2 веточки;
- сахар –по вкусу и желанию (100г);
- лёд – по желанию;
- малина – немного для украшения.
Из малины выжимаем сок и процеживаем его. Из лимона тоже выжимаем сок. В кастрюльке смешиваем воду, лимонные корочки, малиновый жмых и сахар (по желанию), доводим до кипения и в конце добавляем мяту. Когда сироп настоится и остынет, процеживаем его и смешиваем с лимонным и малиновым соком. Подаем напиток, со льдом украсив дольками лимона, свежими листиками мяты и малинкой.
Р.s. Я делаю с сахаром и мелиссой, когда есть.
Ингредиенты:
- Апельсины – 1 кг или 3-4 шт в зависимости от размера;
- Грейпфрут – 500 г или 2 шт;
- Лимон – 250 г или 2 шт;
- Сахар – 100-150 г (по вкусу);
- Вода – 1-1,5 литра;
- Мята -1-2 веточки;
- Ломтики апельсина, грейпфрута и лимона для украшения.
Из фруктов выжимаем сок, перемешиваем. Варим сахарный сироп с цедрой лимона, грейпфрута и апельсина. Доводим до кипения и выключаем, кладем веточку мяты, даем остыть и настояться. Процеживаем. Затем соединяем свежевыжатый сок с сахарным сиропом и хорошенько перемешиваем. Добавляем остальную воду. Можно использовать газированную воду. Охлаждаем и разливаем по бокальчикам, добавив кубики льда и украсив ломтиками цитрусовых, листиками мяты.
Ингредиенты:
- Вишня – 1кг;
- Лимон или лайм – 1шт;
- Сахар – 150 г;
- Вода- 1,5 л;
- Ягоды вишни для украшения;
- Лёд- кубики.
Нам понадобится сочная, спелая вишня бордового цвета, почти черная. Промываем ее, удаляем косточки. Кладём несколько вишенок в формочку для льда, заливаем водой и замораживаем. Выжимаем сок из вишни и лимона. Перемешиваем. Варим сахарный сироп и остужаем его. Соединяем наши соки с сиропом и хорошенько перемешиваем, добавляем остальную воду. В бокалы кладем 2-3 кусочка льда и несколько вишен для украшения.
Ингредиенты:
- Лайм или лимон — 0,5 шт;
- Апельсин — 0,5 шт;
- Огурцы — 1-2 шт;
- Мята или розмарин – 1 веточка;
- Мёд — 3 ст.л;
- Вода – 250 мл;
- Лёд- кубики.
Часть огурца нарежьте колечками для украшения. Очищаем огурец от шкурки и натираем на терке, из апельсина и лайма выжимаем сок. Перемешиваем. Процеживаем. Добавляем воду, мёд и кусочки мяты, снова перемешиваем и даем настояться. Если вы используете блендер, нарежьте все колечками или кубиками, порвите мяту и загрузите в блендер. Измельчите на максимальной скорости до жидкой пюреобразной кашицы. Затем процедите, добавьте мёд и воду. Перемешайте и охладите. Подавайте с кубиками льда, ломтиками лайма и веточкой мяты.
Ингредиенты:
- Арбуз 4-5 кг -1 шт;
- Вода – 250 мл;
- Сахар — 100 г;
- Базилик свежий — пару стебелечков;
- Лайм — 1 шт;
- Лед — по желанию.
В кастрюльку насыпаем сахар и добавляем воды, доводим до кипения, в конце кладем листья базилика. Даем сиропу остыть и настояться. Очищаем арбуз от кожуры и нарезаем его кубиками, извлекая косточки. Взбиваем в блендере до получения однородной массы. Выжимаем сок из лайма. Процеживаем сахарный сироп и арбузный сок. Смешиваем их и добавляем сок лайма. Подаем в бокалах с кубиками льда ломтиком лайма и веточкой базилика.
Ингредиенты:
- Облепиха -160 г ( 1 стакан);
- Вода — 500 мл;
- Мед (лучше липовый) — 60 г (примерно 2 ст.ложки);
- Мята – 2-3 веточки;
- Лимон или лайм — 1 шт;
- Лед .
Разминаем в ступке ягоды облепихи (можно использовать замороженную ягоду). Процеживаем полученный сок. Из лимона(лайма) выжимаем сок. В мёд добавляем немного тёплой воды и разводим его до консистенции сиропа. Облепиховый, лимонный соки и растворенный мёд перемешиваем, добавляем листики мяты и остальную воду (можно газированную). Отправляем лимонад охлаждаться. Подаем с кубиками льда, украсив ломтиком лимона или лайма и веточкой мяты.
Лимонад с апельсином и корицей
Ингредиенты:
- Корица (палочка) — 1 шт;
- Вода — 1 л;
- Сахар — 1 стакан ( 150 г);
- Апельсин — 3 шт;
- Лимон — 1 шт;
- Лед .
В кастрюльку кладем палочку корицы, насыпаем сахар и добавляем стакан воды, доводим до кипения. Удаляем корицу из сиропа, процеживаем его и даем остыть. Выжимаем сок из апельсинов и лимона, смешиваем их с охлажденным сиропом и остальной водой. Подаем в бокалах с кубиками льда, украсив ломтиком лимона.
Рецептов лимонада огромное множество. Возьмите за основу классический рецепт и проявите фантазию в связи с вашими вкусовыми предпочтениями.
Поделитесь любимым рецептом с друзьями:
Свежие комментарии